煮粽子的注意事項有哪些?河南粽子廠(chǎng)家告訴您!粽子作為從古至今的美味佳品被廣大朋友所喜愛(ài)，不同種類(lèi)的口味，選擇性也是越來(lái)越多樣化，很多朋友喜歡自己親手去包，這樣不僅能體驗到動(dòng)手的樂(lè )趣而且還吃的放心，自己做的話(huà)有很多技巧需要掌握起來(lái)，比如要煮多久呢?

　　關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，河南粽子廠(chǎng)家認為不能一概而論，因為我們每個(gè)人包的粽子肯定是有不同的，有些人用糯米，有些人用西米，有人包的肉餡，有人包的豆沙的，要根據食材和餡料來(lái)判斷煮的時(shí)間。通常情況下，糯米的話(huà)只需要煮半個(gè)小時(shí)。還有人會(huì )用高壓鍋煮，這樣要煮一個(gè)小時(shí)就行了，煮的時(shí)間太長(cháng)就會(huì )影響口感。

　　除了這些，在煮粽子時(shí)，河南粽子廠(chǎng)家認為，不能冷水下鍋煮，要等水燒開(kāi)了之后再放進(jìn)去煮，并且水面一定要蓋過(guò)。等水再次燒開(kāi)后，用大火煮3個(gè)小時(shí)，這樣一來(lái)不管是外面還是里面都能煮透了，不會(huì )有煮不熟的現象。煮粽子很多人都認為是一件簡(jiǎn)單的事兒，不就是丟進(jìn)水里煮嗎?但是還是要掌握技巧，就比如煮多長(cháng)時(shí)間，在超市里買(mǎi)的，餡料的種類(lèi)非常之多，所以煮的時(shí)候更要掌握好時(shí)間，不然這種餡兒的熟了，那種餡兒還是夾生的。千萬(wàn)不要冷水下鍋煮，那樣會(huì )嚴重影響口感，而且會(huì )讓糯米吸收很多的水分，吃的時(shí)候就非常的不好吃。

　　總之，河南粽子廠(chǎng)家提醒大家，在煮粽子的時(shí)候記得不要開(kāi)鍋直接就拿出來(lái)，放在鍋里再悶一下，口感將會(huì )更加好，這種方法煮出來(lái)的更加濃郁香甜!